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歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。發(fā)酵粉是什么，發(fā)酵粉簡單介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、發(fā)酵粉是一種復合添加劑。主要用于生產(chǎn)面制品和膨化食品。發(fā)酵粉中含有很多物質(zhì)，主要是碳酸氫鈉和酒石酸。
2、它通常是碳酸鹽和固體酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，它分解成幾種物質(zhì)。在這個過程中，二氧化碳被釋放，但沒有風味物質(zhì)產(chǎn)生。因此，產(chǎn)品的味道不會受到影響。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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