你需要的東西

酪

魚

植物油

(資料圖片僅供參考)

油炸鍋

1杯面粉

2茶匙黑胡椒

? 茶匙 鹽

蛋

過濾器

漏勺

紙巾

世界各地的人們都喜歡吃魚。有幾種烹調(diào)魚的方法，例如在油炸鍋中煎炸。在熱油中油炸時(shí)會(huì)形成酥脆的外皮，這是烹制任何種類的魚的美味而快捷的方法。下次你想炸魚時(shí)，試試用油炸鍋，然后邀請(qǐng)你的家人和朋友過來吃一頓家常菜，吃起來就像來自餐館的味道。

步驟1

將魚切成小塊，放入碗中。將足夠的酪乳倒入碗中，以完全覆蓋魚。將魚浸泡在酪乳中有助于去除任何魚腥味或魚味。蓋上碗蓋，放入冰箱冷藏一小時(shí)。

第2步

將面粉、黑胡椒和鹽放入碗中攪拌。根據(jù)您的口味添加或多或少的黑胡椒和鹽。

步驟 3

在你的油炸鍋中加入植物油，加熱到華氏 375 度。接下來，在平底鍋上放一個(gè)過濾器。將 2 或 3 張紙巾放在盤子上，以進(jìn)一步去除多余的油脂。

步驟4

從冰箱中取出一碗魚。把魚從碗里拿出來，用冷水沖洗干凈。將魚塊放在盤子上，將酪乳倒入下水道。在碗中混合一個(gè)雞蛋和 2 杯酪乳，然后加入魚塊。

步驟 5

從酪乳混合物中取出魚塊，并通過調(diào)味面粉將它們撈出。小心地將少量搗碎的魚塊放入油炸鍋中。如果一次煮的魚太多，面糊就不會(huì)酥脆。在油炸鍋中烹飪魚時(shí)不要使用籃子，否則面糊可能會(huì)粘在籃子上。

步驟 6

將魚煎 4 至 5 分鐘，或直到魚塊浮到頂部呈金黃色。用有槽的勺子或鉗子從熱油中取出魚，放入過濾器中。以這種方式繼續(xù)煎剩下的魚。

步驟 7

將瀝干的魚從過濾器中移到紙巾覆蓋的盤子里。當(dāng)所有的魚片都煮熟后，關(guān)掉油炸鍋，享用你的油炸魚。

關(guān)鍵詞 任何種類 沖洗干凈