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小魚的做法大全油炸_小魚的做法

2023-04-19 05:45:40 互聯(lián)網(wǎng)

1、買魚的時(shí)候，一定要看清楚，新鮮最重要，那種軟噠噠放久了的小魚不要買。

2、買回來之后，把魚內(nèi)臟一定要處理干凈。

(資料圖)

3、清洗的干干凈凈。

4、然后瀝干水，用鹽腌著。

5、2、洗干凈的小魚腌上幾個(gè)小時(shí)，水分差不多都瀝干了之后，就可以準(zhǔn)備好鍋，倒入食用油。

6、3、油鍋燒滾之后，開小火，一定要小火，然后放入小魚，一次不要放太多只，而且也不要急著去翻動(dòng)。

7、4、小火慢慢的炕熟，兩三分鐘后再輕輕把小魚們都翻個(gè)面，煎另外一面。

8、也可以適當(dāng)加一點(diǎn)油。

9、以防黏鍋。

10、5、煎小魚完全是考驗(yàn)?zāi)托牡臅r(shí)候，煎到兩面金黃又不至于糊掉的時(shí)候，保持很好的狀態(tài)，不要急著去翻來覆去的用鍋鏟鏟來鏟去的，容易不成型。

11、6、煎熟了之后就可以吃了，如果吃不完的話可以在太陽下曬一曬，曬干里面的水分，然后裝在保鮮袋里，放入冰箱，想什么時(shí)候吃，加熱一下就好了。

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