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(資料圖)
1、清蒸魚(yú)選自桂魚(yú)、鱸魚(yú)、多寶魚(yú)、金昌魚(yú)。這些魚(yú)骨頭少，肉好吃。其他魚(yú)也行，但是味道更差。
2、蒸魚(yú)：
3、(1)將部分蔥、姜切絲，剩余蔥切段，姜切片，紅辣椒切絲備用。
4、(2)將處理好的魚(yú)用斜刀切一下，放入蒸鍋，在魚(yú)上放上蔥段和姜片，撒上少許白糖和料酒。
5、(3)將魚(yú)大火蒸20分鐘，然后取出。把魚(yú)上的蔥段和姜片換成姜片和蔥絲，然后加入辣椒絲和適量的醬油。鍋里熱油，澆在魚(yú)上，一盤美味營(yíng)養(yǎng)的清蒸魚(yú)就做好了。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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